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象拔蚌

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象拔蚌

1人送1只象拔蚌?宁波这家新开的海鲜打边炉老板可能疯了吧?!

  刚刚还活灵活现的海鲜们,下一秒就被做成了精致的拼盘,上桌脑子里只有2个想法

  柔软的象拔蚌,不管用来做刺身还是做涮料都再合适不过。而且现在到港鸣进店消费就送一只象拔蚌,按人头送!

  象拔蚌肥厚弹嫩,短暂的汆烫后放到嘴里,软滑的口感和甘甜回味,吃上多少都不够。

  红毛蟹也被用来涮火锅,这滋味自是不用多说。蟹腿和蟹身都被师傅细心的处理了,超方便!

  红毛蟹饱满的肉质和细腻柔和的粥底结合,粗壮的肢节里满是纤维状的蟹肉,饱含鲜香甘美。

  废了九牛二虎之力才从水里抓起来的鲷鱼超有劲,尾巴弹射水花射程5米远,新鲜程度不在话下~

  鲷鱼在师傅娴熟的刀工下片的很薄,肉眼可见肉质的新鲜细嫩,晶莹剔透的鱼肉娇嫩欲滴。

  嫩滑可口的鲷鱼肉蘸上店里秘制的酱油,只吃上一口就有一种身处大海边上的感觉。

  最后鱼骨也不能浪费,可以加工成椒盐鱼骨。酥脆的口感让人着迷,一口接一口根本停不下来。

  现在的皮皮虾个大膏肥,正是食用的好时机。不管是用葱姜爆炒还是用来涮火锅都是好选择。

  剥开后肉质紧实Q弹,一整条厚实的虾膏,用宁波话讲就是拧节节的,入口鲜到只想再吃上两只才过瘾!

  毋米粥底里涮过的基围虾,比平时更加鲜甜,咀嚼时仿佛还能感受到虾肉在齿间弹跳着。

点击次数:  更新时间:2019-09-07 10:47   【打印此页】  【关闭
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